Инъектор мяса птицы NZ-BI-50

Инъекторы NZ-BI-50  предназначенные для введения рассола в мясо с помощью иглы. 
Могут быть использованы для инъектирования мяса птицы.

Технические характеристики:

Модель NZ-BI-50

Мощность 3,7 кВт

Производительность, кг/час (циклов/мин.) 500-800 (16)

Ширина транспортера 320 мм

Давление впрыска  0,1-0,9МПа

Напряжение 380В трехфазное , 50 Гц

Скорость впрыска  40-70 м/мин

Частота впрыска 16 раз в минуту

Колличество игл  48 штук

Размер иглы φ размер 3мм/4мм

Габаритные размеры 1300*900*1500

Масса (кг) 330 

Автоматический инъектор для посола NZ-BI-50, оснащенный 50 иглами, предназначен для быстрой засолки всех типов свежего костного и бескостного мяса путем введения рассола непосредственно в мышечные ткани.

Если потребуется, инъекторы могут быть дополнительно оборудованы ручным одноигольчатым насосом для местного шприцевания рассола.

Контроль давления в системе подачи рассола к иглам производится с помощью манометра, а регулировка давления осуществляется посредством крана, который находится на панели управления инъектора.

Инъектирование различных типов мяса, включая говядину, свинину, курятину и рыбу, рассолом является распространённой практикой при производстве копчёных изделий и ветчины. Основная функция мясного инъектора заключается в обеспечении более быстрого соления как костного, так и бескостного (не замороженного) мяса. Этот процесс осуществляют путем впрыскивания рассола непосредственно в мышечные волокна обрабатываемого продукта.