Пресс механической обвалки ПМО 250

Современная пищевая промышленность, стремясь к максимальной эффективности и снижению отходов, все чаще обращается к технологиям механической обвалки мяса. Среди оборудования, занимающего лидирующие позиции в этой сфере, выделяется пресс механической обвалки ПМО 250. Этот агрегат, разработанный с учетом самых строгих требований к безопасности и производительности, предназначен для извлечения остаточного мяса с костей птицы, рыбы и другого сырья, позволяя существенно увеличить выход готовой продукции и снизить себестоимость.

Технические характеристики

Производительность:

• (Техническая, в зависимости от исходного сырья): 250-300 кг/час
• (По рыбе): 100-200 кг/час

Габариты: 600х500х500 мм (длина, ширина, высота)

Номинальная потребляемая мощность: 3 кВт

Масса: 90 кг

Температура обрабатываемого сырья: от -2 до +0 °C.

Выход мясной массы: (в зависимости от вида сырья) 60 – 80 % от подготовленного сырья:

• При обвалке тушек кур, цыплят: 75 %
• При обвалке каркасов кур, цыплят: 67 %
• При обвалке рыбы: 83-98 %

Количество костных включений в мясной массе: не более:

• При обвалке тушек птицы и рыбы: 0,24 %
• При обвалке каркасов и шей: 0,34 %

Содержание кальция в мясной массе: не более:

• При обвалке тушек птицы и рыбы: 0,17 %
• При обвалке каркасов и шей: 0,34 %

ПМО 250 – это не просто машина, это комплексное решение, интегрируемое в технологическую линию предприятия. Его конструкция, выполненная из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивает долговечность и гигиеничность, соответствующие требованиям санитарных норм. Принцип работы пресса основан на продавливании сырья через перфорированный барабан с последующим отделением костных остатков. Этот процесс позволяет получить мясо механической обвалки (ММО) с минимальным содержанием костных включений и хрящей, что особенно важно для производства качественных мясных полуфабрикатов, фаршей и колбасных изделий.

Преимущества преса обвалки мяса 250

Ключевые преимущества ПМО 250, выделяющие его на фоне конкурентов, заключаются в его высокой производительности, достигающей до 250 кг в час, а также в универсальности. Пресс может обрабатывать различные виды сырья, такие как куриные каркасы, кости свинины, рыбные отходы и другие, что делает его незаменимым оборудованием для мясоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих предприятий. Простота в эксплуатации и обслуживании также является важным фактором при выборе ПМО 250. Конструкция пресса предусматривает легкий доступ к основным узлам и механизмам, что облегчает процесс очистки и технического обслуживания, минимизируя время простоя оборудования.

Прибыль от покупки пресса обвалки

Экономическая выгода от внедрения ПМО 250 на предприятии очевидна. Снижение отходов и увеличение выхода готовой продукции напрямую влияют на прибыльность производства. Кроме того, использование ММО позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции, предлагая потребителям доступные и качественные мясные изделия. Инвестиции в пресс механической обвалки ПМО 250 – это вклад в развитие вашего бизнеса и повышение его конкурентоспособности на рынке.